10月18日下午,位于贵门乡的市青少年综合实践活动中心内十分热闹,临时搭起的灶台飘来阵阵香气。原来,绍兴市营养配餐技能大赛正在这里举行,来自6个区、县(市)的参赛选手纷纷拿出配餐绝活。

  技能大赛由绍兴市卫生健康委和绍兴市总工会组织举办。 “现在社会上肥胖、慢性病人群越来越多,我们想通过这样的竞赛,提升大家对自身饮食健康的关注度,提高营养师的技术水平,从而增强人们的健康意识。”绍兴市疾控中心营养与食品安全科科长邢超介绍,比赛分理论知识考试与技能竞赛两个环节,笔试结束后,参赛小组通过抽签决定预设场景,包括产妇餐、学生餐等主题,再根据不同人群的营养需求和特点按三人份进行烹饪,最终从食材、营养配比、成本、口味等多个方面综合评分。

  经过比拼,我市代表队的裘洁妮与上虞代表队的杨柳分别获得公共营养专业和临床营养专业一等奖,两人还将代表绍兴市参加11月份举行的浙江省营养配餐技能大赛。

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