为切实做好全区职工饮食营养知识普及工作,倡导合理的膳食结构和营养均衡的健康生活方式,近日,2019年秀洲区营养配餐大赛在佳源四季酒店举行。本次技能大赛由秀洲区总工会主办,新城街道总工会承办,全区共有30名职工分成15组进行比赛。

  本次大赛主要考察职工对食材营养价值的理解、对膳食宝塔和营养配餐原则的把握,以及针对不同人群进行营养食谱设计,通过现场优选食材、搭配食材、设计菜肴、给出膳食建议来进行评比。

  比赛过程中,参赛选手按照抽取的题目根据自己的理解,对食材进行精心挑选、切分、搭配,同时根据各自的设计理念对自己的作品进行描述。

  举办本次比赛,目的是在全区职工中传播科学的饮食文化,以赛促学、以赛促练,激励广大职工提高健康素养,掌握营养配餐方法、知晓饮食误区,更好地促进食品安全水平提升,推进职工营养膳食合理化。